Mantarlı Makarna Tarifi

Mantarlı Makarna Tarifi

Mantarlı makarna tarifi tarifimiz aslında Fungi Makarna adında İtalya’da eşim ile 2 defa  yediğimiz enfes makarna olur kendisi. İstanbul’a geldikten sonra ilk iş bu makarnayı kendi yorumum ile yapmak oldu. Üzerinde daha çalışmalarım olacak tabikide fakat şimdiki haliylede oldukça güzel bir tarif olduğunu düşünüyorum açıkçası.  Yapımıda oldukça basittir. Mantar sevenler için harika bir lezzet mantarlı makarna tarifi.

Şimdi gelelim Mantarlı Makarna Tarifi mize

Mantarlı Makarna Tarifi Malzemeleri (4 kişilik)

  • 1 paket makarna
  • 100 gr kültür mantarı ( küp doğranmış )
  • 100 gr şitaki mantarı ( küp doğranmış )
  • 100 gr istiridye mantarı ( küp doğranmış )
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 8 dal taze kekik (ayıklanmış)
  • 1 küçük boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 paket krema
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 4 yemek kaşığı parmesan peyniri

Mantarlı Makarna Tarifi Hazırlanışı

Tencerede su kaynatılır ve ardından makarnalar haşlanılır. (makarnanız haşlanırken 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyiniz) Haşlanan makarnalar süzdürülür ve üzerinde biraz su dökülür ve soğutulduktan sonra ayçiçek yağı ile yağlanıp karıştırılır.

Ayrı bir tencere ayçiçek yağı, zeytinyağı, tereyağ, soğan konulup 5 dakika kadar orta ateşte kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine mantarlar ilave edilir ve mantarlar 6 dakika kadar kavrulduktan sonra sarımsaklar ilave edilip üzerine krema, tuz, karabiber ve taze kekik eklenilir. Ocağın altı kısık  vaziyette sos kaynatılır.

Kaynayan sosun üzerine makarna eklenilir ve karıştırılır. Sos makarna ile özleştikten sonra üzerine parmesan ilavesi yapılıp karıştırılır.

Tadına baktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizlere birde makarnanın yanında ona eşlik edecek mis kokulu Limonata Tarifi biz var.

Unutmadan makarnanın yanında sizlere eşlik edecek son dönemde çok fazla ses getiren bir dizi önerimiz var; 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest